Osaka

Dotonbori y Namba

Para Para quienes visitan por primera vez y quieren estar en el centro de la acción, aunque el ruido constante y las enormes multitudes pueden resultar abrumadores.

El caótico corazón de la ciudad iluminado por neones, dominado por enormes letreros mecánicos de comida, concurridos paseos junto al canal e infinitos puestos de comida callejera.

Where to stay — Hoteles elegantes en rascacielos u hoteles de negocios situados justo fuera del canal principal para escapar del ruido callejero nocturno.

Umeda (Kita)

Para Para viajeros de negocios y compradores de lujo que prefieren un entorno refinado, aunque carece del carácter callejero y crudo del sur.

Un distrito comercial moderno y elegante, lleno de rascacielos imponentes, grandes almacenes de lujo y un enorme laberinto comercial subterráneo.

Where to stay — Hoteles de lujo internacionales y exclusivos situados en los pisos superiores de modernos rascacielos.

Shinsekai

Para Para viajeros con presupuesto ajustado y quienes buscan una visión cruda y sin pulir del pasado obrero de la ciudad, aunque algunos pueden encontrarlo algo deteriorado.

Un barrio retro construido a principios del siglo XX, lleno de coloridos letreros de plástico, bares de pie baratos y una marcada nostalgia de la era Showa.

Where to stay — Pensiones sencillas y sin lujos, y hoteles de negocios económicos.

Shinsaibashi y Amerikamura

Para Aficionados a la moda y viajeros jóvenes, aunque las calles pueden resultar muy concurridas las tardes de los fines de semana.

Un centro de cultura juvenil donde la moda comercial se une a tiendas de ropa vintage, tiendas de discos y cafeterías independientes.

Where to stay — Hoteles boutique con estilo y hostales de diseño.

Nakazakicho

Para Viajeros creativos en busca de un ambiente artístico y sin prisas, aunque las opciones para comer son limitadas a altas horas de la noche.

Un enclave tranquilo y bohemio de estrechos callejones residenciales, casas de madera de antes de la guerra, galerías de arte independientes y cafeterías acogedoras.

Where to stay — Pequeñas casas de huéspedes o alquileres vacacionales tradicionales.

Fukushima

Para Amantes de la gastronomía que quieren escapar de las multitudes turísticas de Dotonbori.

Un barrio gastronómico discreto y sofisticado, preferido por los oficinistas locales por sus excelentes izakayas, bares de sake y locales informales.

Where to stay — Hoteles de negocios de gama media con fácil acceso a la línea circular JR.

Parque del Castillo de Osaka

Para

Quien visita Osaka por primera vez puede combinar el emblema histórico por excelencia de la ciudad con amplios jardines, museos y la contemplación de las flores de temporada. Los cerezos suelen alcanzar su plenitud entre finales de marzo y principios de abril; el ciruelo se disfruta mejor de febrero a marzo, con iluminaciones nocturnas ocasionales y mercados de temporada.

Where to stay —

Tennoji y Abeno

Para

Abeno Harukas, un gran parque urbano, un zoo, antiguos templos y restaurantes de grandes almacenes dan a esta zona un excelente itinerario para una tarde o una noche completas. El Parque Tennoji es agradable durante todo el año; las flores de primavera y el follaje otoñal resultan especialmente atractivos, mientras que el mirador se disfruta mejor al atardecer y de noche.

Where to stay —

Tempozan y Puerto de Osaka

Para

Esta compacta zona portuaria reúne un acuario, una gigantesca noria, vistas al puerto y atracciones familiares en una sola excursión sencilla. Funciona todo el año y resulta especialmente evocadora al atardecer y de noche, cuando se ilumina la noria; reserva más tiempo durante las vacaciones escolares.

Where to stay —

Nakanoshima

Para

Esta elegante isla entre dos ríos es perfecta para pasar media jornada entre museos, arquitectura retro, paseos junto al agua y cafeterías. El rosedal está especialmente espléndido a mediados de mayo y de octubre; el invierno trae iluminaciones, mientras que los días de apertura de los museos varían y muchos cierran los lunes.

Where to stay —

Tsuruhashi y el barrio coreano de Ikuno

Para

Los visitantes vienen por el yakiniku humeante, la comida callejera coreana, las abarrotadas galerías de mercado y uno de los ambientes multiculturales más singulares de Osaka. Lo mejor es visitarlo desde media mañana hasta la hora de la cena, cuando los mercados y las calles gastronómicas están en plena actividad; reserva más tiempo los fines de semana y festivos.

Where to stay —

Mercado Kuromon y Nipponbashi

Para

La zona combina el mercado gastronómico más conocido de Osaka con un distrito de electrónica, anime y aficiones lleno de galerías comerciales que se recorre fácilmente a pie. Visita Kuromon por la mañana o a la hora de comer, cuando los puestos de marisco están más animados; Den-Den Town abre más tarde y se disfruta bien entrada la noche.

Where to stay —

Horie

Para

Horie ofrece un contrapunto más relajado y con conciencia de diseño al centro de Minami, con boutiques, tiendas de muebles, cafeterías y un ambiente local que invita a pasear. Una buena parada de última hora de la tarde a la noche durante todo el año; los fines de semana son lo más animado para las boutiques y cafeterías, mientras que las noches de verano favorecen las terrazas al aire libre.

Where to stay —

Uehommachi y Shitennoji

Para

Este tranquilo barrio histórico combina el templo budista más antiguo de Japón de encargo oficial con calles tradicionales, pequeños museos y restaurantes locales. El mercadillo de Shitennoji se celebra tradicionalmente los días 21 y 22 de cada mes; los terrenos del templo y los parques cercanos son especialmente agradables en primavera y otoño.

Where to stay —

Famoso por servir arroz de sushi templado y suelto, coronado con cortes de pescado increíblemente frescos llegados directamente del mercado.

Signature — El plato Jo-Maze, una selección del chef con cinco piezas de sushi de temporada.

Un puesto callejero al aire libre, solo para comer de pie, donde el carismático chef usa un soplete para dorar carrilleras de atún sobre hielo.

Signature — Carrillera de atún flameada con cebolleta y ponzu.

Un bullicioso puesto de mercado donde eliges el marisco crudo de las vitrinas para que lo preparen y lo comas en el momento.

Signature — Patas gigantes de centollo a la parrilla y cuencos de sashimi de atún graso.

Está especializado en distintos cortes de carne de Matsusaka de primera calidad, que los comensales cocinan en su propia parrilla en la mesa.

Signature — La bandeja de carne de Matsusaka, con distintos niveles de vetado.

Ofrece una experiencia de teppanyaki muy refinada, con chefs expertos asando carne de primera y verduras de temporada justo delante de tus ojos.

Signature — Solomillo de wagyu de marca madurado.

Famoso por su wagyu madurado en seco, que ofrece una intensidad de sabor profunda en un entorno elegante de comedores privados.

Signature — Chuletón de wagyu madurado en seco a la parrilla de carbón.

Un establecimiento histórico con varias generaciones, famoso por su original versión del okonomiyaki con ingredientes de alta calidad.

Signature — Yamaimoyaki, un okonomiyaki sin harina elaborado íntegramente con masa de ñame silvestre.

El pionero del kushikatsu, que sirve crujientes brochetas doradas de carne, marisco y verduras con la estricta norma de no mojar dos veces en la salsa.

Signature — Brochetas de ternera bañadas en la sabrosa salsa de la casa.

Un local muy valorado donde el personal cocina el okonomiyaki directamente en la plancha integrada en tu mesa.

Signature — Okonomiyaki Mixto de Ajinoya, cargado de cerdo, calamar, pulpo y gambas.

El restaurante vanguardista del chef Hajime Yoneda ofrece un menú degustación muy intelectual, inspirado en la naturaleza y de una precisión increíble.

Signature — Chikyu (El Planeta Tierra), un plato visualmente impactante con más de cien verduras, cereales y hierbas diferentes.

El chef Yusuke Takada elabora cocina francesa contemporánea impregnada de sutiles ingredientes y sensibilidades japonesas.

Signature — Boudin Dog, una versión moderna de la morcilla rebozada en carbón de bambú.

Un comedor minimalista que sirve platos de temporada e innovadores, diseñados para estimular los cinco sentidos a través de la textura y la temperatura.

Signature — El pan de castaña de temporada servido con mantequilla batida.

Una icónica tienda de ramen abierta las 24 horas, fácilmente reconocible por la gigantesca escultura de dragón verde de su fachada.

Signature — Ramen tonkotsu de hueso de cerdo con ajo, cebollino y kimchi ilimitados.

Una popular tienda de ramen conocida por su rico caldo y sus generosos toppings de cerdo cocinado a fuego lento.

Signature — El 'Ramen de la Felicidad', con una enorme y tierna costilla de cerdo estofada a fuego lento.

La cuna del takoyaki, que sirve el estilo original de bolas de pulpo sin salsa ni mayonesa, confiando únicamente en una masa sabrosa de dashi.

Signature — Takoyaki original Ganso.

Un acogedor restaurante rústico dedicado a servir comida reconfortante totalmente ecológica y de origen vegetal, incluidas versiones veganas de clásicos locales.

Signature — Karaage vegano de soja (pollo frito) y pizza de queso vegetal.

Uno de los establecimientos vegetarianos más antiguos de la ciudad, que ofrece abundantes y saludables menús de mediodía en un ambiente relajado.

Signature — El menú especial diario de mediodía, con una selección rotativa de platos principales y guarniciones de origen vegetal.

Un acogedor local especializado en ramen rico y sabroso, elaborado íntegramente sin productos de origen animal ni glutamato monosódico.

Signature — Tantanmen vegano picante de sésamo negro.