Osaka

Dotonbori & Namba

For Førstegangsbesøkende som vil være i sentrum av handlingen, selv om den konstante støyen og de store folkemengdene kan være overveldende.

Det kaotiske, neonlyste hjertet av byen, dominert av enorme mekaniske matskilt, overfylte kanalpromenader og endeløse gateboder.

Where to stay — Stilige høyhus- eller forretningshoteller like utenfor hovedkanalen for å unnslippe nattestøyen.

Umeda (Kita)

For Forretningsreisende og luksusshoppere som foretrekker et polert miljø, selv om det mangler den rå gatekarakteren i sør.

Et elegant, moderne handelsdistrikt fylt med høye skyskrapere, eksklusive varehus og en massiv underjordisk handelslabyrint.

Where to stay — Eksklusive internasjonale luksushoteller plassert i de øverste etasjene av moderne skyskrapere.

Shinsekai

For Budsjettreisende og de som søker et rått, upolert blikk på byens arbeiderklassefortid, selv om noen kan finne det litt nedslitt.

Et retro-nabolag bygget på begynnelsen av 1900-tallet, fylt med fargerike plastskilt, billige ståbarer og en distinkt Showa-tids nostalgi.

Where to stay — Enkle, ukompliserte gjestehus og budsjett-forretningshoteller.

Shinsaibashi & Amerikamura

For Moteentusiaster og yngre reisende, selv om gatene kan bli svært overfylte i helgene.

Et ungdomskulturknutepunkt hvor high-street mote møter vintageklesbutikker, platesjapper og uavhengige kafeer.

Where to stay — Trender med boutiquehoteller og designhosteller.

Nakazakicho

For Kreative reisende som ser etter en rolig, kunstnerisk atmosfære, selv om spisemulighetene er begrenset på sene kvelder.

En stille, bohemsk enklave av trange boliggater, førkrigs trehus, uavhengige kunstgallerier og koselige kafeer.

Where to stay — Små gjestehus eller tradisjonelle ferieutleier.

Fukushima

For Dedikerte matelskere som vil unnslippe de turisttunge folkemengdene i Dotonbori.

Et lavprofilert, sofistikert matnabolag foretrukket av lokale kontorarbeidere for sine eksepsjonelle izakayaer, sakebarer og uformelle spisesteder.

Where to stay — Mellomklasse forretningshoteller med enkel tilgang til JR Loop-linjen.

Kjent for å servere varm, løst pakket sushiris toppet med utrolig fersk fisk rett fra markedet.

Signature — Jo-Maze-tallerkenen, et utvalg av fem sesongens sushistykker valgt av kokken.

Et frilufts-, ståplass- taku-matsted der den karismatiske kokken bruker en blåselampe til å svi tunfiskkinn over is.

Signature — Grilltunfiskkinn servert med vårløk og ponzu.

En travel markedsbod der gjester velger rå sjømat fra utstillingsdisker for å bli tilberedt og spist på stedet.

Signature — Grillede kjempekongekrabbebein og fete tunfiskbitter med ris.

Spesialiserer seg på å servere ulike stykker av premium Matsusaka-biff, tilberedt av gjestene ved sine egne bordsgriller.

Signature — Matsusaka Beef Platter, som viser forskjellige marmoreringsnivåer.

Tilbyr en svært raffinert teppanyaki-opplevelse med dyktige kokker som griller premium biff og sesongens grønnsaker rett foran øynene dine.

Signature — Lagret merkevare-wagyu entrecôte.

Berømt for sin tørrlagrede wagyu-biff, som gir intens smak i et sofistikert, privatooms-område.

Signature — Kullgrillet tørrlagret wagyu-ribeye.

En historisk, flergenerasjonsbedrift kjent for sin unike vri på okonomiyaki med ingredienser av høy kvalitet.

Signature — Yamaimoyaki, en melfri okonomiyaki laget utelukkende med vill yam-røre.

Pioneren innen kushikatsu, som serverer sprø, gylne spyd med kjøtt, sjømat og grønnsaker med en streng ikke-dobbeltdyppingsregel for saus.

Signature — Biffspyd dyppet i den velsmakende hussausen.

Et høyt ansett sted der personalet lager okonomiyaki direkte på den varme platen som er bygget inn i bordet ditt.

Signature — Ajinoya Mix Okonomiyaki, lastet med svin, blekksprut, akkar og reker.

Kokk Hajime Yonedas avantgarde-restaurant tilbyr en svært intellektuell, naturens inspirerte smaksmeny med utrolig presisjon.

Signature — Chikyu (Planeten Jorden), en visuelt slående rett med over hundre forskjellige grønnsaker, korn og urter.

Kokk Yusuke Takada lager moderne fransk mat med subtile japanske ingredienser og sanser.

Signature — Boudin Dog, en moderne tolkning av blodpølse overtrukket med en røre av bambuskull.

En minimalistisk spisesal som serverer sesongbaserte, innovative retter designet for å stimulere alle fem sanser gjennom tekstur og temperatur.

Signature — Det sesongbaserte kastanjebrødet servert med pisket smør.

En ikonisk, 24-timers åpen ramenbutikk lett gjenkjennelig på den store grønne drage-skulpturen på fasaden.

Signature — Svinebein-tonkotsu-ramen med uendelig hvitløk, gressløk og kimchi.

En populær ramenbutikk kjent for sin rike buljong og generøse, langsomt kokte svinepålegg.

Signature — 'Happiness Ramen', med en diger, mør, langsomt braisert svineribbe.

Fødestedet for takoyaki, som serverer den originale stilen med blekksprutboller uten saus eller majones, og stoler helt på en velsmakende dashibasert røre.

Signature — Original Ganso Takoyaki.

En koselig, rustikk restaurant dedikert til å servere helt organisk, plantebasert komfortmat, inkludert veganske versjoner av lokale klassikere.

Signature — Vegansk soyakjøtt-karaage (fritert kylling) og plantebasert ostpizza.

En av byens eldste vegetariske etablissementer, som serverer hjertelige, sunne lunsjsett i et avslappet miljø.

Signature — Dagens lunsjspesial, med et roterende utvalg av plantebaserte hovedretter og tilbehør.

Et koselig sted som spesialiserer seg på rik, velsmakende ramen laget helt uten animalske produkter eller MSG.

Signature — Krydret svart sesam vegansk tantanmen.