Osaka

Dotonbori & Namba

For Førstegangsbesøkende som vil være midt i handlingen, selv om den konstante støyen og de store folkemengdene kan være overveldende.

Byens kaotiske, neonopplyste hjerte, dominert av gigantiske mekaniske matskilt, kø av folk langs kanalen og uendelige gatekjøkkenboder.

Where to stay — Elegante høyhus- eller forretningshoteller like utenfor hovedkanalen for å unnslippe de sene nattestøyene.

Umeda (Kita)

For Forretningsreisende og luksusshoppere som foretrekker et polert miljø, selv om det mangler den rå gatekarakteren sør i byen.

Et elegant, moderne forretningsdistrikt fylt med høye skyskrapere, eksklusive varehus og en enorm underjordisk handelslabyrint.

Where to stay — Eksklusive internasjonale luksushoteller plassert i de øvre etasjene av moderne skyskrapere.

Shinsekai

For Budsjettreisende og de som søker et rått, upolert blikk på byens arbeiderklassefortid, selv om noen kan finne det litt nedslitt.

Et retronabolag bygget på tidlig 1900-tall, fylt med fargerike plastskilt, billige stå-barer og en tydelig Showa-tidsalders nostalgi.

Where to stay — Enkle gjestehus og budsjetthoteller uten dikkedarer.

Shinsaibashi & Amerikamura

For Moteentusiaster og yngre reisende, selv om gatene kan bli svært overfylte i helgettermiddager.

Et ungdomskulturelt knutepunkt der high street-mote møter vintagebutikker, platesjapper og uavhengige kaffebarer.

Where to stay — Trendy boutiquehoteller og designfokuserte hostel.

Nakazakicho

For Kreative reisende som søker en rolig, kunstnerisk atmosfære, selv om matmulighetene er begrensede sent på kvelden.

Et rolig, bohemaktig nabolag med trange boliggater, trehus fra før krigen, uavhengige kunstgallerier og koselige kafeer.

Where to stay — Små gjestehus eller tradisjonelle ferieboliger.

Fukushima

For Dedikerte matelskere som vil unnslippe de turisttunge folkemengdene i Dotonbori.

Et lavmælt, sofistikert matnabolag foretrukket av lokale kontorarbeidere for sine eksepsjonelle izakayaer, sakebarer og uformelle spisesteder.

Where to stay — Mellomklasse forretningshoteller med lett tilgang til JR Loop-linjen.

Kjent for å servere varm, løst pakket sushi-ris toppet med utrolig ferske fiskestykker rett fra markedet.

Signature — Jo-Maze-tallerkenen, et utvalg av fem sesongbaserte sushi-biter laget av sjefen.

Et frilufts- og ståsted for gatemat der den karismatiske kokken bruker en blåselampe for å grille tunfiskkinn over is.

Signature — Grillet tunfiskkinn servert med vårløk og ponzu.

En travel markedsbod der gjestene velger rå sjømat fra utstillingsdiskene for å bli tilberedt og spist på stedet.

Signature — Grillede kjempe kongekrabbebein og boller med fet tunfisk sashimi.

Spesialiserer seg på å servere ulike kutt av premium Matsusaka-biff, tilberedt av gjestene selv på grillen ved bordet.

Signature — Matsusaka-biff fatet, som viser frem forskjellige marmoreringsnivåer.

Tilbyr en høyst raffinert teppanyaki-opplevelse der dyktige kokker griller premium biff og sesongens grønnsaker rett foran øynene dine.

Signature — Lagret wagyu entrecôte av merkenavn.

Kjent for sin tørrlagrede wagyu-biff, som gir intens dybde av smak i et sofistikert spisemiljø med private rom.

Signature — Kullgrillet tørrlagret wagyu ribeye.

En historisk institusjon i flere generasjoner kjent for sin unike vri på okonomiyaki med ingredienser av høy kvalitet.

Signature — Yamaimoyaki, en glutenfri okonomiyaki laget utelukkende av vill yam-røre.

Pioneren innen kushikatsu, som serverer sprø, gylne spyd av kjøtt, sjømat og grønnsaker med en streng no-double-dipping sausregel.

Signature — Biffspyd dyppet i den velsmakende hussausen.

En høyt ansett plass der personalet lager okonomiyaki direkte på den varme plata som er innebygd i bordet ditt.

Signature — Ajinoya Mix Okonomiyaki, fylt med svinekjøtt, blekksprut, octopus og reker.

Kokk Hajime Yonedas avantgarde-restaurant tilbyr en høyst intellektuell, naturinspirert smaksmeny med utrolig presisjon.

Signature — Chikyu (Planeten Jorden), en visuelt imponerende rett som inneholder over hundre forskjellige grønnsaker, kornsorter og urter.

Kokk Yusuke Takada lager moderne fransk mat med subtile japanske ingredienser og estetikk.

Signature — Boudin Dog, en moderne tolkning av blodpølse overtrukket med bambuskull-røre.

En minimalistisk spisesal som serverer sesongbaserte, innovative retter designet for å stimulere alle fem sanser gjennom tekstur og temperatur.

Signature — Det sesongbaserte kastanjebrødet servert med pisket smør.

En ikonisk, 24-timers åpen ramen-butikk som lett kjennes igjen på den store grønne drage-skulpturen på fasaden.

Signature — Tonkotsu ramen med svinebein, med ubegrenset hvitløk, gressløk og kimchi.

En populær ramen-butikk kjent for sin rike buljong og generøse, langsomt kokte svinekjøttpålegg.

Signature — 'Happiness Ramen', med et massivt, mørt, langsomt braisert svinribbe.

Fødestedet til takoyaki, som serverer den originale stilen med blekksprutboller uten saus eller majones, og stoler helt på en smakfull dashi-røre.

Signature — Original Ganso Takoyaki.

En koselig, rustikk restaurant dedikert til å servere helt organisk, plantebasert komfortmat, inkludert veganske versjoner av lokale klassikere.

Signature — Vegansk karaage av soyakjøtt (fritert kylling) og plantebasert ostpizza.

En av byens eldste vegetariske etablissementer, som tilbyr solide, sunne lunsjsett i et avslappet miljø.

Signature — Dagens lunsjspesial, med et roterende utvalg av plantebaserte hovedretter og sideretter.

Et koselig sted som spesialiserer seg på rik, smakfull ramen laget helt uten animalske produkter eller MSG.

Signature — Spicy svart sesam vegansk tantanmen.