Osaka

Dotonbori & Namba

För Förstagångsbesökare som vill vara i händelsernas centrum, även om det ständiga bullret och de enorma folkmassorna kan vara överväldigande.

Stadens kaotiska, neonlysta hjärta, dominerat av gigantiska mekaniska matskyltar, trånga kanalvägar och oändliga gatukäksstånd.

Where to stay — Eleganta höghus-hotell eller affärshotell precis utanför huvudkanalen för att undkomma det sena nattljudet.

Umeda (Kita)

För Affärsresenärer och lyxshoppare som föredrar en polerad miljö, även om den saknar den råa streetkaraktären från söder.

Ett elegant, modernt kommersiellt distrikt med skyhöga skyskrapor, exklusiva varuhus och en enorm underjordisk shoppinglabyrint.

Where to stay — Förstklassiga internationella lyxhotell på de övre våningarna i moderna skyskrapor.

Shinsekai

För Budgetresenärer och de som söker en rå, opolerad bild av stadens arbetarklassförflutna, även om vissa kan tycka att det är lite nedslitet.

En retrookdel byggd i början av nittonhundratalet, fylld med färgglada plastskyltar, billiga ståbarer och en tydlig Showa-erans nostalgi.

Where to stay — Enkla, no-frills-pensionat och budgetaffärshotell.

Shinsaibashi & Amerikamura

För Modeentusiaster och yngre resenärer, även om gatorna kan bli mycket trånga under helgeftermiddagar.

Ett ungdomskulturcentrum där high-street-mode möter second hand-butiker, skivaffärer och oberoende kaféer.

Where to stay — Trendiga boutiqueshotell och designfokuserade vandrarhem.

Nakazakicho

För Kreativa resenärer som söker en långsam, konstnärlig atmosfär, även om matalternativen är begränsade sent på kvällen.

En tyst, bohemisk enklav av smala bostadsgator, förkrigsträhus, oberoende konstgallerier och mysiga kaféer.

Where to stay — Små pensionat eller traditionella semesterbostäder.

Fukushima

För Hängivna matälskare som vill undkomma turistmassorna i Dotonbori.

Ett lågmält, sofistikerat matkvarter som uppskattas av lokala kontorsarbetare för sina enastående izakaya, sakebarer och avslappnade matställen.

Where to stay — Mellanklass-affärshotell med enkel tillgång till JR Loop Line.

Känd för att servera varmt, löst packat sushiris toppat med otroligt färska fiskfiléer direkt från marknaden.

Signature — Jo-Maze-tallriken, ett urval av fem säsongsbetonade sushi av kockens val.

En öppen, stående gatumatslokal där den karismatiska kocken använder en blåslampa för att bränna tonfiskkinder över is.

Signature — Flammad tonfiskkind serverad med salladslök och ponzu.

En livlig marknadsstånd där matgäster väljer råa skaldjur från diskarna för att tillagas och ätas på plats.

Signature — Grillade jätte kungskrabbklor och feta tonfisksashimi-bowls.

Specialiserar sig på att servera olika styckningsdelar av premium Matsusaka-nötkött, tillagade av gästerna vid egna bordsgrillar.

Signature — Matsusaka Beef Platter, som visar upp olika marmoreringsnivåer.

Erbjuder en mycket raffinerad teppanyaki-upplevelse med skickliga kockar som grillar premium nötkött och säsongens grönsaker direkt framför dina ögon.

Signature — Lagrad premium wagyu entrecôte.

Känd för sitt torrlagrade wagyu-nötkött, som erbjuder intensiv djup smak i en sofistikerad, privat rum-miljö.

Signature — Kolgrillad torrlagrad wagyu entrecôte.

En historisk, flergenerationslokal känd för sin unika tolkning av okonomiyaki med högkvalitativa ingredienser.

Signature — Yamaimoyaki, en mjölfri okonomiyaki helt gjord på jamsötpotatissmet.

Pionjären inom kushikatsu, serverar krispiga, gyllenbruna spett av kött, fisk och grönsaker med en strikt ingen-dubbeldoppning-såsregel.

Signature — Nötköttsspett doppade i den välsmakande hussåsen.

En mycket uppskattad plats där personalen tillagar okonomiyakin direkt på stekhällen inbyggd i ditt bord.

Signature — Ajinoya Mix Okonomiyaki, med fläsk, bläckfisk, octopus och räkor.

Kock Hajime Yonedas avantgarderestaurang erbjuder en mycket intellektuell, naturinspirerad avsmakningsmeny med otrolig precision.

Signature — Chikyu (Planeten Jorden), en visuellt fantastisk rätt med över hundra olika grönsaker, spannmål och örter.

Kock Yusuke Takada skapar samtida fransk mat med subtila japanska ingredienser och känslor.

Signature — Boudin Dog, en modern tolkning av blodkorv täckt i bambukolssmet.

En minimalistisk matsal som serverar säsongsbetonade, innovativa rätter designade för att stimulera alla fem sinnen genom textur och temperatur.

Signature — Det säsongsbetonade kastanjebrödet serverat med vispat smör.

En ikonisk, 24-timmars öppen ramenbutik med öppen front, lätt att känna igen på den stora gröna drakens skulptur på fasaden.

Signature — Fläskben tonkotsu ramen med obegränsat med vitlök, gräslök och kimchi.

En populär ramenbutik känd för sin fylliga buljong och generösa, långkokta fläsktillbehör.

Signature — Lycka-ramen, med en massiv, mör, långkokt fläskribba.

Födelseplatsen för takoyaki, som serverar den ursprungliga stilen av octopusbollar utan någon sås eller majonnäs, helt beroende av en smakrik dashi-smet.

Signature — Original Ganso Takoyaki.

En mysig, rustik restaurang som helt ägnar sig åt ekologisk växtbaserad comfort food, inklusive veganska versioner av lokala klassiker.

Signature — Vegansk sojakött karaage (friterad kyckling) och växtbaserad ostpizza.

En av stadens äldsta vegetariska restauranger, som erbjuder rejäla och nyttiga lunchset i en avslappnad miljö.

Signature — Dagens lunchspecial, med ett roterande urval av växtbaserade rätter och tillbehör.

En mysig plats som specialiserar sig på fyllig, smakrik ramen helt utan animaliska produkter eller MSG.

Signature — Kryddig svart sesam vegansk tantanmen.