Osaka

Dotonbori & Namba

För Förstagångsbesökare som vill vara i händelsernas centrum, även om det konstanta oljudet och de massiva folkmassorna kan vara överväldigande.

Stadens kaotiska, neontända hjärta, dominerat av gigantiska mekaniska matskyltar, trånga kanalpromenader och oändliga gatuförsäljare.

Where to stay — Eleganta höghus-hotell eller affärshotell strax utanför huvudkanalen för att undkomma den sena nattens gatubuller.

Umeda (Kita)

För Affärsresenärer och lyxshoppare som föredrar en polerad miljö, även om den saknar den råa streetkaraktären från södra delen.

Ett elegant, modernt kommersiellt distrikt fyllt med höga skyskrapor, exklusiva varuhus och en enorm underjordisk shoppinglabyrint.

Where to stay — Upscale internationella lyxhotell belägna på de övre våningarna i moderna skyskrapor.

Shinsekai

För Budgetresenärer och de som söker en rå, opolerad inblick i stadens arbetarklassförflutna, även om vissa kan tycka att det är lite slitet.

Ett retrokvarter byggt i början av nittonhundratalet, fyllt med färgglad plastskyltning, billiga ståndbarer och en distinkt Showa-era-nostalgi.

Where to stay — Enkla, anspråkslösa pensionat och budgetaffärshotell.

Shinsaibashi & Amerikamura

För Modeentusiaster och yngre resenärer, även om gatorna kan bli mycket trånga under helgeftermiddagar.

En ungdomskulturens knutpunkt där high-street-mode möter vintageklädaffärer, skivbutiker och oberoende kaféer.

Where to stay — Trendiga boutiquhotell och designfokuserade vandrarhem.

Nakazakicho

För Kreativa resenärer som söker en lugn, konstnärlig atmosfär, även om matalternativen är begränsade sent på kvällen.

En lugn, bohemisk enklav med smala bostadsgator, förkrigstida trähus, oberoende konstgallerier och mysiga kaféer.

Where to stay — Små pensionat eller traditionella semesterbostäder.

Fukushima

För Hängivna matälskare som vill fly den turisttäta folkmassan i Dotonbori.

Ett lågmält, sofistikerat matkvarter som gynnas av lokala kontorsarbetare för dess exceptionella izakayas, sakebarer och avslappnade matställen.

Where to stay — Mellanklass affärshotell med enkel tillgång till JR Loop Line.

Känd för att servera varmt, löst packat sushiris toppat med otroligt färska fiskbitar direkt från marknaden.

Signature — Jo-Maze-plattan, kockens urval av fem säsongsbetonade sushi-bitbitar.

En utomhus-, ståplatsen-only gatukök där den karismatiska kocken använder en gasolbrännare för att bränna tonfiskkinder över is.

Signature — Facklad tonfiskkind serverad med salladslök och ponzu.

En livlig marknadsstånd där matgäster väljer råa skaldjur från displayfönstrena för att tillagas och ätas på plats.

Signature — Grillade jätte kungskrabbklor och feta tonfisk-sashimi skålar.

Specialiserar sig på att servera olika styckningsdelar av premium Matsusaka-biff, tillagad av gästerna vid sina egna bordsgrillar.

Signature — Matsusaka Biff-plattan, som visar upp olika marmoreringsnivåer.

Erbjuder en mycket sofistikerad teppanyaki-upplevelse med skickliga kockar som grillar premiumbiff och säsongens grönsaker framför dina ögon.

Signature — Lagrad signum wagyu-innanlägg.

Känd för sitt torrlagrade wagyu-nötkött, som erbjuder en intensiv smakdjup i en sofistikerad miljö med privata rum.

Signature — Kolgrillad torrlagrad wagyu entrecote.

En historisk, månggenerationell etablering känd för sin unika tolkning av okonomiyaki med högkvalitativa ingredienser.

Signature — Yamaimoyaki, en mjölfri okonomiyaki gjord helt på vildyamssmet.

Pionjären inom kushikatsu, som serverar krispiga, gyllenfriterade spett med kött, skaldjur och grönsaker med en strikt regel om inget dubbeldopp i såsen.

Signature — Nötköttsspett doppade i den smakrika husets sås.

En mycket uppskattad plats där personalen lagar okonomiyakin direkt på den varma plattan som är inbyggd i ditt bord.

Signature — Ajinoya Mix Okonomiyaki, lastad med fläsk, bläckfisk, octopus och räkor.

Kocken Hajime Yonedas avantgardistiska restaurang erbjuder en mycket intellektuell, naturinspirerad avsmakningsmeny av otrolig precision.

Signature — Chikyu (Planeten Jorden), en visuellt slående rätt med över hundra olika grönsaker, sädesslag och örter.

Kocken Yusuke Takada skapar modern fransk cuisine infuserad med subtila japanska ingredienser och känslor.

Signature — Boudin Dog, en modern tolkning av blodkorv belagd med bambu-kolpanering.

En minimalistisk matsal som serverar säsongsbetonade, innovativa rätter designade för att stimulera alla fem sinnen genom textur och temperatur.

Signature — Säsongens kastanjebröd serveras med vispat smör.

En ikonisk, dygnet-runt-öppen ramenrestaurang med öppen fasad, lätt att känna igen på den gigantiska gröna drakskulpturen på fasaden.

Signature — Tonkotsu-ramen på fläskben med obegränsad vitlök, gräslök och kimchi.

En populär ramenrestaurang känd för sin rika buljong och generösa, långkokta fläsktillbehör.

Signature — 'Happiness Ramen' med en massiv, mörad och långsamt tillagad fläskrevbensspjäll.

Födelseplatsen för takoyaki, som serverar den ursprungliga stilen av bläckfiskbollar utan sås eller majonnäs – helt beroende av en smakrik dashi-smet.

Signature — Original Ganso Takoyaki.

En mysig, rustik restaurang som är dedikerad till att servera helt ekologisk, växtbaserad husmanskost, inklusive veganska versioner av lokala klassiker.

Signature — Vegansk sojakött-karaage (friterad kyckling) och växtbaserad ostpizza.

En av stadens äldsta vegetariska etablissemang, som erbjuder rejäla, hälsosamma lunchset i en avslappnad miljö.

Signature — Dagens lunchspecial med ett roterande urval av växtbaserade huvudrätter och tillbehör.

En mysig plats som specialiserar sig på rik, smakfull ramen gjord helt utan animaliska produkter eller MSG.

Signature — Kryddig vegansk tantanmen med svart sesam.